Bickensohl, Heimat des Grauen Burgunders

Der bekannte Weinort wurde bereits im Jahre 1048 n.Chr. in einer Urkunde König Heinrichs des III. am Bischofssitz Straßburg erstmals erwähnt.

Schon 1814 schrieb man im Großherzoglichen Lexikon der Hofbuchhandlung zu Karlsruhe "Die Bickensohler Weine sind die vorzüglichsten am Kaiserstuhl." Eine wahrhaft noble Geste, deren Bedeutung man sich bis zum heutigen Tage bewusst ist, denn Qualität geht uns über alles.

Weitere Informationen zum Ort und der Winzergenossenschaft finden Sie auf den Homepages der Stadt Vogtsburg und der Winzergenossenschaft Bickensohl.

www.vogtsburg-im-kaiserstuhl.de

www.bickensohler.de

Geographische Lage: Südwestlich, im Herzen des Kaiserstuhls gelegen. Auf dem 48. Breitengrad zwischen Freiburg und Colmar.
  
Klima: Feuchtwarm, mit milden Wintern und heißen Sommertagen, mit mediterranem Charakter (wärmste und regenärmste Region Deutschlands).
  
Bodenstruktur: Löß / Lehm und Vulkanverwitterungsböden.
  
Typische Weinbergslagen: Lößterrassen mit denkmalgeschützten Hohlgassen (z.B. die Eichgasse)
  
Ertragsrebfläche und Ortsgröße: ca. 150 ha Ertragsfläche, ca. 410 Einwohner (gehört als Teilort zur Stadt Vogtsburg).
  
Mitgliedschaft: ca. 210 eingetragene Mitglieder (Winzer)
  
Gründung der Winzergenossenschaft: am 29. September 1924
  
Erfassungsstruktur: über 95% der Ertragsrebfläche von Bickensohl
  
Sortenstruktur:
Spätburgunder  33% Müller Thurgau 23%
Grauer Burgunder 22% Silvaner, Riesling,
Gewürztraminer, sonstige 		8%
Weißer Burgunder 14%
  
Weinausbau: klassisch trocken ca. 60%, halbtrocken ca. 34%, edelsüß ca. 6%
  
Spezialitäten:
Grauer Burgunder Ausreife im traditionellen Eichenholzfaß SC Burgunder-Editionen S-Klasse Weine max. Ertrag 40 hl/ha
„Kühler Morgen“ Selektion alte Reben, geringer Ertrag, benannt nach einem alten Bickensohler Gewann
Sektvariationen im klassischen Ausbau erfolgt die Lese ausschließlich in Kistchen, streng sortiert (nach alter Champagner-Tradition)
  
Wichtiger Hinweis: Generelle Handlese für alle Sorten und Qualitätsstufen ist zwingende Vorgabe